tipos de pescados es productor Colombia
Colombia es un país tropical con temperaturas estables, posee todos los pisos térmicos y una vasta red fluvial que recorre todo el país.
Tiene una superficie continental de 1 441 748 km2 y posee costas sobre el océano Pacífico (1 300 km) y el océano Atlántico (1 600 km). Tiene una gran cantidad de cuencas hidrográficas que lo posicionan en un lugar destacado en recursos hídricos en el mundo. Posee una de las mayores diversidades de peces del planeta y una alta biodiversidad de organismos hidrobiológicos, al igual que aguas dulces, salobres y marinas y terrenos aptos que le otorgan un gran potencial para el desarrollo de la acuicultura.
La captura de peces ornamentales para exportación, pertenecen a ocho familias, se concentra en poblaciones indígenas que los extraen de su medio natural principalmente en las regiones de la Orinoquía y la Amazonia.
LA TILAPIA ROJA fue introducida al país en 1982 por
productores particulares y desde esa época se está produciendo a nivel artesanal
e industrial. La Tilapia roja de Sterling (O. niloticus). En Colombia, a partir del año 1995, se
iniciaron los trabajos de mejoramiento genético de esta especie con ayuda cubana.
Así se ha encontrado buenas condiciones ambientales, lo cual se debe a la
composición del pescado y al peso que tengan las especies que intervienen en su
formación. Para la introducción al territorio colombiano fueron exigidas las
respectivas certificaciones de origen de la línea y certificaciones sanitarias
expedidas por las autoridades competentes del país de origen, en donde se
certificaba que las especies estaban libres de las patologías que más afectan
las producciones industriales de la especie.
LAS CACHAMAS BLANCA Y NEGRA (Piaractus brachypomus y Colossoma macropomum ), son especies endémicas de las cuencas de la Orinoquía y Amazonía, con las cuales se iniciaron los trabajos de reproducción y cultivo a comienzos de los 80 y que incluyeron programas de fomento de su producción. Actualmente la cachama negra tiene una producción menor. La cachama blanca es la que tiene mayor comercio, mayor consumo y se produce a nivel industrial. La importancia de estas especies radica en su calidad de nativas y que se cultivan en todo el país, con crecimientos rápidos, recibiendo toda clase de alimentos, ya que se trata de especies omnívoras.
LAS TRUCHAS fueron introducidas en la década de los 30 con fines de repoblamiento. Actualmente se las encuentra en la mayoría en agua fría del país y se están importando de Estados Unidos y claro con todos los permisos correspondientes. Ese es el origen de la mayoría de los alevines que utiliza la industria en el país, ya que tienen crecimientos más rápidos.
LAS CACHAMAS BLANCA Y NEGRA (Piaractus brachypomus y Colossoma macropomum ), son especies endémicas de las cuencas de la Orinoquía y Amazonía, con las cuales se iniciaron los trabajos de reproducción y cultivo a comienzos de los 80 y que incluyeron programas de fomento de su producción. Actualmente la cachama negra tiene una producción menor. La cachama blanca es la que tiene mayor comercio, mayor consumo y se produce a nivel industrial. La importancia de estas especies radica en su calidad de nativas y que se cultivan en todo el país, con crecimientos rápidos, recibiendo toda clase de alimentos, ya que se trata de especies omnívoras.
LAS TRUCHAS fueron introducidas en la década de los 30 con fines de repoblamiento. Actualmente se las encuentra en la mayoría en agua fría del país y se están importando de Estados Unidos y claro con todos los permisos correspondientes. Ese es el origen de la mayoría de los alevines que utiliza la industria en el país, ya que tienen crecimientos más rápidos.
TILAPIA: Los principales lugares de producción son los
departamentos del Huila, Tolima, Antioquia, Santander, Meta y Valle del Cauca,
que aportan aproximadamente el 75 por ciento de la producción. La superficie
aproximada es de 525 hectáreas.
CACHAMA: Las principales zonas de producción son los departamentos del Meta, Santander, Córdova, Tolima, Caquetá Antioquia y Valle. Con una superficie aproximada de 400 hectáreas, un alto porcentaje de las tierras utilizadas eran dedicadas a la ganadería. El agua generalmente es suministrada por gravedad u ocasionalmente por bombeo de fuentes de agua cercanas, superficiales o subterráneas. Se utilizan alimentos concentrados del 28 por ciento y 25 por ciento de proteína y los fertilizantes son similares a los utilizados para el cultivo de las tilapias. Las densidades de siembra utilizadas normalmente son de 2 a 4 peces/m2 equivalente a cargas de 1 a 2 kg/m3 . También se realizan policultivos con las tilapias, en donde se disminuye la densidad para cada una de las especies.
Trucha: Los principales departamentos en donde se produce son Antioquia, Boyacá y Cundinamarca, y representaron el 78 por ciento de la producción en el año 1999. Actualmente se ha extendido a Cauca, Huila, Nariño, Santander, Norte de Santander y Quindío entre otros. El área aproximada es de 15 hectáreas y los cultivos se realizan en estanques en tierra o recubiertos con geo membrana o revestidos en concreto. El agua generalmente viene por gravedad en grandes volúmenes y con altos recambios. Se utilizan alimentos concentrados del 48 por ciento para iniciación y del 45 por ciento de proteínas con o sin pigmento y no se utilizan fertilizantes. La densidad utilizada es de 60 peces/m3 , equivalente a una carga de 0.18 - 0.24 kg/m3 y el rendimiento de la producción se estima en alrededor de 300 kg/m3 /año. También se realizan cultivos en jaulas flotantes en lagos naturales y represas de aguas frías.
1. Bocachico
2. Cachama
3. Mojarra
4. Bagre
5. Pescado Sierra
6. Camarón
7. Pargo
8. Robalo
9. Mero
10. Atún.
